سوپ جو پرک یکی از خوشمزهترین و راحت ترین سوپ هایی هست که در زمان کوتاهی آماده میشه، از این سوپ به عنوان پیش غذا و یا یک وعده سبک برای شام میتونید استفاده کنید، بهتون پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
– جو پرک: 1 لیوان
– هویج: 1 عدد متوسط
– مرغ: 100 گرم
– سیبزمینی: 1 عدد متوسط
– جعفری و گشنیز: 1 مشت
– پیازچه: 4 عدد
– پیاز: 1 عدد
– روغن: 1 قاشق غذاخوری
– کره: ۱۵ گرم
– زردچوبه یک قاشق چایخوری، فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری و کمی فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم
– آب: 4 تا ۵ لیوان
### طرز تهیه:
1. **آمادهسازی مواد:**
– جو پرک را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید.
– مرغ را به تکههای کوچک خرد کنید.
– هویج و سیبزمینی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید و یا رنده کنید.
– پیاز و پیازچه را ریز خرد کنید.
– جعفری و گشنیز را شسته و خرد کنید.
2. **پختن مرغ:**
– در یک قابلمه، کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
– پیاز که طلایی شد ادویه و نمک رو اضافه و کمی تفت بدید. رب گوجه فرنگی و کمی کره رو اضافه و کمی تفت بدید.
– هویج و سیب زمینی رنده شده رو اضافه و کمی تفت بدید.
– تکههای مرغ و جو پرک را که از قبل خیس کردهاید، به قابلمه اضافه کنید.
– 4 تا ۵ لیوان آبجوش بریزید.
– اجازه دهید سوپ به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید 30-40 دقیقه به آرامی بپزد تا جو نرم شود و مرغ کاملاً پخته شود.
4. **افزودن سبزیجات:**
– در 10 دقیقه آخر پخت، جعفری، گشنیز و پیازچه خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
– بگذارید سبزیجات طعمدار شده و سوپ به طور کامل جا بیفتد.
5. **سرو کردن:**
– پس از پخت کامل سوپ، آن را از روی حرارت بردارید و در کاسههای مناسب بریزید. میتوانید کمی فلفل یا آب لیمو به سوپ اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
این سوپ خوشمزه و مغذی است و ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و جو پرک، طعمی لذیذ و دلپذیر به آن میدهد.
#سوپ_جو_پرک
#سوپ_مغذی
#جو_پرک
#سوپ_خانگی
#سوپ_سالم
#غذای_سالم
#سوپ_سبزیجات
#سوپ_مرغ
#جو
#سوپ_گرم
#سوپ_مقوی
#سوپ_داغ
#آشپزی_خانگی
#غذای_خوشمزه
#آشپزی_ایرانی#سوپ_زمستانی
#طرز_تهیه_سوپ_جو_رستورانی #آشپزی_با_سمیه
#طرز_تهیه_سوپ_جو_پرک #طرز_تهیه_سوپ_جو
#سوپ مرغ #سوپ سرماخوردگی