سیبزمینی کوبیده یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که میتوانید بهراحتی آن را تهیه کنید و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی میل کنید.
مواد لازم برای 3 نفر:
– سیبزمینی: 3 عدد متوسط (حدود نیم کیلو)
– کره: 15 گرم
– روغن: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
– پیاز: 2 عدد متوسط
– نعنا خشک: 1 قاشق مرباخوری یا (نعنا تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری)
– نمک: به مقدار لازم
– فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
– زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
– فلفل قرمز کمی
طرز تهیه:
– سیبزمینیها را خوب بشویید و با پوست در یک قابلمه بزرگ قرار دهید.
– روی سیبزمینیها آب بریزید و مقداری نمک اضافه کنید.
– قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا سیبزمینیها کاملاً نرم شوند (حدود 30-40 دقیقه).
– بعد از پخت، سیبزمینیها را پوست بگیرید و در یک کاسه بزرگ با گوشتکوب یا پورهساز، کاملاً له کنید.
– پیاز را به صورت نگینی خرد کنید.
– در یک ماهیتابه مقداری کره و روغن بریزید و پیازها را روی حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی و کاراملی شوند.
– ادویه ها، نمک و نعنا خشک را اضافه کرده و چند ثانیه دیگر تفت دهید.
– سیبزمینیهای لهشده را به پیاز داغ اضافه کنید.
– مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
– سیبزمینی کوبیده را در یک ظرف مناسب بریزید و با نعنا تازه یا پیاز سرخ شده تزئین کنید.
– این غذا را میتوانید بهعنوان یک پیشغذا یا کنار غذاهای اصلی سرو کنید.
سیبزمینی کوبیده را با نان تازه، سبزیخوردن یا ماست میل کنید.
#سیب_زمینی_کوبیده
#غذای_ساده
#دستور_پخت
#سیب_زمینی
#پیاز_سرخ_شده
#نعنا
#غذای_خانگی
#آشپزی_با_سمیه
#غذای_سنتی
#دستور_غذای_آسان
#خوراک_خوشمزه
#آشپزی_ایرانی
#غذای_سالم
#پوره_سیب_زمینی