مواد لازم برای مربای به:
بِه سفت و سالم: ۱ کیلوگرم
شکر: حدود ۸۰۰ گرم
آب: ۶ لیوان
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری یا جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری
چوب دارچین یا هل (اختیاری) کمی برای عطر
فوت و فن مربای به قرمز براق:
در قابلمه همیشه بسته باشد + دمکنی روی آن → رنگ یاقوتی.
شعله ملایم و زمان طولانی پخت (۳ تا ۴ ساعت) → رنگ و عطر طبیعی.
قابلمه لعابی یا استیل
دانههای به را حتماً در کیسه پارچهای بینداز → مربا ژلهای و شفاف میشود.
حرارت زیاد و همزدن زیاد = رنگ تیره و به لهشده.
برای درخشش بیشتر، آخر کار کمی آب لیموترش تازه بریز.
#طرز_تهیه_مربای_به_خوشرنگ#مربای_به#مربا#آشپزی
#مربای_به#مربای_سیب#به#مربای_هویچ#مربای_آلبالو
#مربای_زردآلو#مربای_گل_محمدی#دسر#پیش_غدا#آشپزی
#آموزش_آشپزی#آشپزی_با_سمیه#مربای_پرتغال#طرز_تهیه_مربا
#بانوان_ترشی_مربا#ترشی#مربا_به_رنده_شده