دسته: مقالات قهوه و باریستا

بلومینگ چیست؟ حجم آب بلومینگ تأثیر مقدار آب در بلومینگ بر زمان تخلیه مزایای محدود کردن حجم آب استفاده‌شده برای بلومینگ نتیجه‌گیری این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه 5 دلیلی که کاکائو برای سلامتی شما مفید است. این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه قهوه بدون شکر؛ انتخابی آگاهانه برای داشتن آینده‌ای سالم و…

عنوان‌ها Toggle ۱. گرم نکردن لیوان قبل از درست کردن قهوه ۲. استفاده از قهوه‌ی کهنه ۳. تمیز نکردن مرتب دستگاه قهوه‌ساز ۴. نسبت‌های نادرست ۵. دمای کم آب برای دم کشیدن قهوه ۶. انتخاب نوع نامناسب شیر برای قهوه ۷. اندازه‌گیری‌های تقریبی و بدون دقت ۸. بی‌توجهی به کیفیت آب ۹. روش نگهداری غلط…

چگونه قدرت چشایی خود را افزایش دهیم؟چگونه قهوه را بچشیم و درک کنیم؟شیرینیتلخیترشیمزهمزهنتیجه‌گیری: سفر به دنیای عطر و طعم‌هاکشف عطرها و مزه‌های تازه و لذت بردن از آن‌ها شاید تا به حال افرادی را دیده‌اید که در مورد طعم قهوه با جزئیات دقیق صحبت می‌کنند. ممکن است این صحبت‌ها برای شما پیچیده یا حتی گمراه‌کننده…

عناوین اصلی تکنیک توزیع یا دیستربیوشن به چه معناست؟ آیا روش توزیع یا دیستربیوشن هنوز کاربردی است؟ تکنیک توزیع دقیقاً چه نقشی در درست کردن قهوه دارد؟ چگونه می‌توان تکنیک توزیع (WDT) را به بهترین شکل انجام داد؟ آیا باریستاهای حرفه‌ای باید از تکنیک توزیع استفاده کنند؟ علاقه‌مندان به قهوه به خوبی می‌دانند که تلاش…

چطور با اطمینان بدانید که قهوه‌تان تلخ است ۳ دلیل برای تلخی قهوه دم‌آوری بیش از حد (Over Extraction) دانه‌های قهوه بیش از حد رست‌شده (Over Roasted Beans) کیفیت پایین آب و دمای نامناسب (Poor Water Quality and Temperature) ۳ روش برای رفع تلخی قهوه قهوه را درشت‌تر آسیاب کنید زمان دم‌آوری را کوتاه‌تر کنید…

**عنوان‌های اصلی** **پنج ویژگی کلیدی برای چشیدن قهوه** 1. شیرینی 2. ترشی (اسیدیته) 3. غلظت و بدنۀ قهوه 4. عطر و طعم 5. ماندگاری طعم در دهان **تمرین مداوم، مهارت شما را افزایش می‌دهد** شناسایی طعم‌های گوناگون در قهوه، تنها برای این نیست که علاقه‌مندان بخواهند دانش خود را به دیگران نشان دهند. وقتی می‌خواهید…

عنوان‌ها تغییر حالت محل کشت و جغرافیای مزرعهمزرعه بوربن تروپیکال – مزرعه مالورکاشناسه‌های ویژه قهوه کلمبیا تروپیکال بوربن مدیرتولزروش برداشت و فرآوری قهوه کلمبیا تروپیکال بوربنحفظ طبیعت و پایداری محیط‌زیستمزه و ویژگی‌های حسیمراحل تخمیر و پردازشتخشیدن و پایدارسازیویژگی‌های طعم و بوخلاصه و جمع‌بندی هر قهوه‌ای، چه از نوع بدون کافئین و چه معمولی، طبع و…

آیا قهوه خراب می‌شود؟ علم پشت تازگی قهوه ماندگاری انواع قهوه دانه‌های قهوه قهوه‌ی آسیاب‌شده قهوه‌ی دم‌آوری شده چگونه تفاوت بین قهوه‌ی تازه و کهنه را تشخیص دهیم؟ ۱. آروما قهوه ۲. ظاهر دانه‌ها و پودر قهوه ۳. طعم ۴. شکوفه زدن یا Blooming هنگام دم آوری ۵. تاریخ انقضا نحوه‌ی نگهداری از قهوه ۱.…

چرا توجه باریستاها به کیفیت قهوه بیرون‌بر مهم است؟ اهمیت ایمنی نوشیدنی‌های بیرون‌بر چرا قهوه بیرون‌بر ممکن است پرخطرتر باشد؟ چطور می‌توان نوشیدنی‌های بیرون‌بر را ایمن نگه داشت؟ چرا دمای قهوه اهمیت دارد؟ کم‌کردن استفاده از پلاستیک‌های یک‌بارمصرف جمع‌بندی برای گسترش دانش خود، به مقاله ‌دم افزارهای قهوه سر بزنید. کیفیت نوشیدنی‌ها از پایه‌های اساسی…