**آشنایی با قهوه لیبریکا**
**تفاوت قهوه لیبریکا با عربیکا و ربوستا**
**ویژگی‌های قهوه لیبریکا**
برای گسترش دانش خود، مقاله مناسب ترین آب برای دم آوری قهوه را مطالعه کنید.
بسیاری از مردم فکر می‌کنند قهوه فقط دو نوع عربیکا و ربوستا دارد، اما در واقع قهوه گونه‌های دیگری هم دارد. لیبریکا یکی از این انواع است که ویژگی‌های خاص خودش را دارد. اما قهوه لیبریکا چیست و چه خصوصیات ویژه‌ای دارد؟ در این نوشته از وب‌سایت قهوه تلنت، با قهوه لیبریکا بیشتر آشنا می‌شویم.
قهوه لیبریکا چیست ؟
قهوه لیبریکا که گاهی به آن «قهوه لیبریایی» هم می‌گویند، نوعی گیاه قهوه از تیره روناسیان است. درخت این قهوه بسیار بلند است و گاهی قد آن به ۲۰ متر هم می‌رسد. لیبریکا بزرگ‌ترین برگ، گیلاس و دانه را در میان انواع قهوه دارد. شکل دانه‌های آن هم کاملاً با بقیه قهوه‌ها مانند عربیکا و ربوستا فرق دارد؛ یک طرف دانه کوتاه‌تر از طرف دیگر است و همین باعث می‌شود شکل دانه نامتقارن به نظر برسد.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه قهوه فرنچ رست چیست؟.
اگر به این موضوع علاقه دارید، فیلتر قهوه چیست + معرفی انواع و بهترین جایگزین فیلتر کاغذی قهوه را از دست ندهید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه آیا مفهوم «موج‌های قهوه» دیگر منسوخ شده است؟.
لیبریکا در مقایسه با عربیکا و ربوستا، خیلی کمتر در جهان شناخته شده و مصرف می‌شود؛ به طوری که کمتر از ۱٫۵ درصد از قهوه جهان از این نوع است. اولین بار این قهوه به صورت تجاری در فیلیپین کشت شد. اگرچه خاستگاه اصلی لیبریکا مناطق مرکزی و غربی آفریقاست، اما امروزه در کشورهایی مثل کلمبیا، ونزوئلا، فیلیپین و جاوه نیز پرورش می‌یابد. بیشتر محصول لیبریکای جهان از جنوب شرق آسیا، به ویژه فیلیپین، مالزی و اندونزی تأمین می‌شود.
مقاله پیشنهادی: قهوه عربیکا چیست (کلیک کنید)
تفاوت دانه قهوه لیبریکا با عربیکا و ربوستا
همه قهوه‌های اصلی از نظر ویژگی‌های فیزیکی، مزه و روش مصرف با هم فرق دارند. قهوه عربیکا با بیش از ۶۰ درصد تولید جهانی، پرطرفدارترین نوع قهوه است. دانه‌های عربیکا به خاطر طعم شیرین و پیچیده‌ای که دارند، بسیار محبوب هستند. بسته به نوع دانه، منطقه کشت، روش فرآوری و برشته‌کاری، عربیکا می‌تواند طیف وسیعی از طعم‌ها مانند رایحه‌های گلی، آجیلی، میوه‌های هسته‌دار، شکلاتی و تافی را ارائه دهد.
در مقابل، دانه‌های ربوستا اگرچه به عنوان قهوه‌ای با کیفیت پایین‌تر از عربیکا شناخته می‌شوند، اما باز هم طرفداران خود را دارند. ربوستا معمولاً طعم شیرین و پیچیده ندارد و در عوض با مزه‌ی تلخ و شدید و همچنین کافئین بالا شناخته می‌شود.
اما دانه‌های قهوه لیبریکا که در جهان کمتر شناخته شده‌اند، به دلیل اندازه بزرگ (تقریباً دو برابر) و شکل نامنظم و نامتقارن، به راحتی از عربیکا و ربوستا قابل تشخیص هستند. علاوه بر این، گیاه لیبریکا در برابر بیماری‌ها و آفات قهوه مقاومت بیشتری نسبت به عربیکا دارد. این گیاه ریشه‌های قوی و برگ‌های سفت و محکمی دارد که به آن کمک می‌کند در شرایط آب و هوایی مختلف دوام بیاورد. در مقابل، عربیکا برای رشد به شرایط خاص و دقیقی نیاز دارد.
مهم‌ترین تفاوت لیبریکا با عربیکا و ربوستا در طعم آن‌هاست. طعم لیبریکا چیزی بین عربیکا و ربوستا قرار دارد. به دلیل اندازه بزرگ گیلاس‌های لیبریکا، دانه‌های آن با قندهای بیشتری در تماس هستند و در نتیجه طعمی شیرین، میوه‌ای و گلی پیدا می‌کنند. این ویژگی‌های طعمی در روش فرآوری طبیعی بیشتر خود را نشان می‌دهند. در واقع بسیاری معتقدند که لیبریکا حتی از عربیکا هم شیرین‌تر است. در عین حال، طعم‌های دودی و چوبی نیز در لیبریکا احساس می‌شود که با برشته‌کاری تیره، شدیدتر می‌شود. این طعم‌های چوبی و دودی در انواع بی‌کیفیت لیبریکا نیز دیده می‌شود.
از سوی دیگر، تولید و عرضه محدود این قهوه باعث شده که قیمت آن نسبت به انواع دیگر بالاتر باشد. دانه‌های قهوه لیبریکا در هر ۱۰۰ گرم، حدود ۱.۲۳ گرم کافئین دارند که مقدار کمی محسوب می‌شود.
در صورت علاقه‌مندی، مطلب تاریخچه برشته‌کاری قهوه و نقش هوش مصنوعی در این صنعت را از دست ندهید.
مقاله پیشنهادی: قهوه کامرشیال چیست (کلیک کنید)
برای گسترش دانش خود، به مقاله تاثیر قهوه اول صبح بر سلامت قلب سر بزنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، آینده قهوه دمی؛ قهوه دمی به کدام سو می‌رود؟ را از دست ندهید.
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب آموزش طرز تهیه قهوه ترک با شیر را بخوانید.
خصوصیات قهوه لیبریکا
همانطور که پیش‌تر گفتیم، قهوه لیبریکا ویژگی‌های مهمی دارد؛ مثل اندازه درشت گیلاس‌ها و دانه‌ها، طعم‌های شیرین، گلی، میوه‌ای و گاهی چوبی یا دودی، و همچنین کافئین کم. اما همین مقدار کم کافئین، همراه با قیمت بالا و گاهی طعم‌های نامطلوب، باعث شده این قهوه خیلی محبوب نباشد.
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب 4 خاصیت پودر قهوه و اثرات آن بر لاغری را بخوانید.
در صورت علاقه‌مندی، مطلب تاثیر قهوه بر خواب و بی‌خوابی را از دست ندهید.
با این حال، لیبریکا با وجود محبوبیت کمتر نسبت به دیگر انواع قهوه، بخش ارزشمندی از دنیای قهوه به شمار می‌رود. امروزه پژوهش‌های جالبی برای بهتر کردن طعم و افزایش کیفیت این قهوه در جریان است، زیرا لیبریکا توانایی خوبی برای ایجاد طعم‌های دلپذیر دارد و علاوه بر آن، به خاطر مقاومتش در برابر آب‌وهوای مختلف، می‌تواند گزینه مناسبی برای کشت و تولید قهوه باشد.
مقاله معرفی انواع قهوه و تفاوت طعم آنها | شناخت بهترین نوع قهوه منبع بسیار خوبی برای یادگیری بیشتر است.