**چرا کاکائو مهم است؟**
کاکائو دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی است.
**شکلات تلخ بهتر است یا شیرین؟**
**سلامت قلب**
**تقویت حافظه**
**احساس شادی و نشاط**
برای گسترش دانش خود، مقاله دمای مناسب برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس و طرز تهیه را مطالعه کنید.
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا چیست؟ را بخوانید.
در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره بهترین زمان خوردن کاپوچینو چه موقع است؟ بیابید.
هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های گرم و دلچسب برای روزهای سرد زمستان است. شاید در ابتدا فقط برای لذت بردن و بهبود روحیه مصرف شود، اما در واقع فواید زیادی برای سلامتی دارد. اصلی‌ترین ماده تشکیل‌دهنده آن کاکائو است که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند می‌باشد و تحقیقات علمی مختلف، مزایای آن را تأیید کرده‌اند.
تهیه هات چاکلت در خانه بسیار ساده است. مواد اصلی آن شامل شکلات رنده‌شده یا پودر کاکائو، شیر یا آب و مقدار کمی شکر است. این نوشیدنی در کنار انواع قهوه مانند کاپوچینو، لاته و اسپرسو، یکی از پرطرفدارترین و پرفروش‌ترین نوشیدنی‌ها در کافه‌ها و میان علاقه‌مندان به قهوه به شمار می‌رود.
چرا کاکائو ؟
کاکائو خواص تغذیه‌ای بسیار خوبی دارد. این ماده خوراکی می‌تواند برای سلامت قلب مفید باشد، به تنظیم قند خون کمک کند و حافظه را نیز تقویت نماید.
پودر کاکائو سرشار از فیبر و آهن می‌باشد. حدود ۷۰ تا ۸۵ درصد از ترکیبات آن را املاح مهمی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم و همچنین ویتامین‌های A و K تشکیل می‌دهند.
برای اطلاعات بیشتر، به مقاله خواص چای ماسالا برای مردان مراجعه کنید.
کاکائو حاوی آنتی اکسیدان
همانطور که قبلاً گفتیم، کاکائو مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی به نام فلاونوئیدها را در خود جای داده است. میزان آنتی‌اکسیدان موجود در کاکائو، حتی سه برابر بیشتر از چای سبز است. این فلاونوئیدها علاوه بر اینکه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند، به کاهش ورم و التهاب، کنترل بهتر وزن و همچنین جلوگیری از بیماری سرطان نیز کمک می‌کنند.
شکلات تلخ یا شیرین ؟
بر پایه پژوهش‌های وزارت کشاورزی آمریکا، هرچه میزان کاکائو در محصول بالاتر باشد، فواید آن نیز بیشتر خواهد بود. به عبارت دیگر، هرچه پودر کاکائو کمتر فراوری شده و طعم تلخ‌تری داشته باشد، خاصیت آن نیز افزایش می‌یابد.
سلامت قلب
بر اساس مطالعات علمی، مصرف کاکائو می‌تواند خطر بروز سکته قلبی و سکته مغزی را کم کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کاکائو نیز نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارند. سازمان ایمنی غذایی اروپا نیز تأیید کرده که کاکائو می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، مقابله با فشار خون بالا و جلوگیری از لخته شدن خون کمک کند.
کمک به حافظه
بله، این موضوع صحت دارد. نوشیدن یک یا دو فنجان شکلات داغ در روز می‌تواند به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک کند و حافظه را نیز تقویت نماید.
**جلوگیری از پوسیدگی دندان**
بر اساس پژوهش‌های جدید دانشگاه تولین، مشخص شده که کاکائو می‌تواند حتی بهتر از فلوراید از دندان‌ها در برابر پوسیدگی محافظت کند. همچنین، شکلات به استحکام و مقاومت مینای دندان نیز کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاپوچینو در خانه
اگر به این موضوع علاقه دارید، حتماً پری اینفیوژن در عصاره گیری قهوه اسپرسو را بخوانید.
برای گسترش دانش خود، به مقاله کافی کاپینگ سر بزنید.
شما را خوشحال می کند
برای گسترش دانش خود، مقاله آروما قهوه چیست و معرفی عوامل تاثیرگذار بر رایحه قهوه را مطالعه کنید.
شکلات علاوه بر مزه خوشمزه‌اش، اثرات خوبی هم روی مغز دارد. این خوراکی باعث ترشح مواد شیمیایی خاصی در مغز می‌شود که در نهایت منجر به ایجاد حس خوشحالی و کاهش اضطراب می‌گردد.