مرغ ناردون یک خورش سنتی و اصیل گیلانی است که با کته و برنج شمالی طبخ و سرو می شود. این خورش طعم ملس و گاهی ترشی دارد که با ترکیب انار و رب انار و آب انار پخته می شود. این خورش را می توان با تکه های فیله مرغ نیز تهیه کرد که زمان پخت آن کمتر می شود. این خورش خوشمزه را می توان در مهمانی های خاص مثل شب یلدا سرو نمود و از طعم آن لذت برد.
مواد لازم
مرغ چند تکه
آب انار یک پیمانه
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
رب انار یک ق غ
دانه های انار ۵ ق غ
پیاز درشت یک عدد
سیر ۲ حبه
نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه
