دم آوری قهوه با دستگاه قهوه ساز کپسولی

عناوین اصلی
کپسول قهوه چه چیزی است؟تفاوت پاد قهوه با کپسول قهوهنحوه درست کردن قهوه با دستگاه کپسولی

خیلی از مردم در نقاط مختلف جهان، روزشان را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنند. در واقع، قهوه باعث می‌شود آن‌ها سرحال و هوشیار شوند. اما گاهی اوقات، درست کردن قهوه با وسایل و دستگاه‌های پیچیده سخت است، یا شاید فقط می‌خواهیم سریع یک قهوه میل کنیم. برای راحت‌تر کردن کار دم کشیدن قهوه، بعضی شرکت‌ها پودر قهوه را از قبل در پاکت‌ها یا کپسول‌های مخصوصی بسته‌بندی کرده‌اند. این کپسول‌ها را داخل دستگاه ویژه‌ای می‌گذارند تا قهوه آماده شود. به این نوع قهوه که معمولاً به آن قهوه کپسولی گفته می‌شود، ESE هم می‌گویند. ESE مخفف عبارت «Easy Espresso Serve» به معنی «سرو آسان اسپرسو» است. در این نوشته از وب‌سایت قهوه تلنت، روش تهیه قهوه با دستگاه قهوه‌ساز کپسولی را به شما آموزش می‌دهیم.

کپسول قهوه چیست؟

قبل از اینکه به سراغ خود کپسول‌های قهوه برسیم، بهتر است نحوه کار دستگاه‌های قهوه‌ساز کپسولی را بهتر درک کنیم. این دستگاه‌ها قهوه را با روشی به نام عصاره‌گیری تحت فشار تهیه می‌کنند. در این روش، آب داغ با فشار زیاد از میان پودر قهوه عبور داده می‌شود. پودر قهوه درون یک محفظه فیلتر مخصوص ریخته شده و فشرده می‌شود. زمان مناسب برای عصاره‌گیری در این روش، حداکثر ۲۰ ثانیه است. بعد از این زمان، یک فنجان قهوه خوشطعم با لایه‌ای غلیظ و خوش‌رنگ روی آن آماده می‌شود.

بسته‌های یکبارمصرف قهوه به دلیل کاربری آسان، بهداشتی بودن و سرعت عمل بالا، توجه بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه را جلب کرده‌اند. وقتی پای دستگاه‌های قهوه‌ساز کپسولی به میان می‌آید، معمولاً دو نوع بسته‌بندی برای قهوه وجود دارد: کپسول قهوه (Coffee Capsule) و پاد قهوه (Coffee Pod). در واقع، تفاوت‌های قابل توجهی بین این دو نوع بسته‌بندی وجود دارد.

هر دوی این بسته‌ها، مقدار مشخص و ازپیش‌تعیین‌شده‌ای از قهوه را در خود جای داده‌اند. استفاده از آنها بسیار ساده است؛ فقط کافیست یک بسته را داخل دستگاه مخصوص قرار دهید و دکمه شروع را بزنید. با کمک این بسته‌ها، درست کردن قهوه سریع‌تر شده و دیگر لازم نیست فیلتر دستگاه را پر کنید یا بعد از هر بار استفاده آن را تمیز کنید. همچنین، نتیجه نهایی معمولاً یکنواخت و با کیفیت ثابتی است، چون قهوه داخل هر بسته، مقدار یکسان، درجه آسیاب یکسان و فشردگی مشابهی دارد.

تفاوت پاد قهوه با کپسول قهوه

فرق اصلی بین پاد قهوه و کپسول قهوه، در واقع به شیوه بسته‌بندی و جنس آن‌ها برمی‌گردد. پادها معمولاً از کاغذ بازیافتی تولید می‌شوند، در حالی که کپسول‌ها از جنس پلاستیک یا آلومینیوم هستند. تفاوت دیگر در نوع دستگاه قهوه‌سازی است که برای هرکدام استفاده می‌شود. به عنوان مثال، دستگاه‌های قهوه‌ساز اهرمی Pontevecchio فقط با پاد قهوه کار می‌کنند و برای کپسول مناسب نیستند.

اگرچه در نهایت هر دو یک قهوه مشابه تولید می‌کنند، اما ویژگی‌های ظاهری و ساختاری آن‌ها با هم متفاوت است. پاد قهوه درست شبیه به چای کیسه‌ای عمل می‌کند. برای درست کردن قهوه با پاد، کافی است آن را داخل محفظه مخصوص در دستگاه گذاشته و دکمه شروع را فشار دهید. اما کپسول‌های قهوه، بسته‌های کوچک پلاستیکی یا آلومینیومی هستند که داخل آن‌ها پودر قهوه قرار دارد. شکل آن‌ها معمولاً استوانه‌ای است و روی آن‌ها را یک لایه نازک آلومینیومی می‌پوشاند. کپسول‌ها فقط در دستگاه‌های مخصوص کپسول قابل استفاده‌اند.

برای اطلاعات بیشتر، به مقاله با قهوه دمی کیک درست کنید دستوری آسان و خوشمزه مراجعه کنید.

از دیگر تفاوت‌های پاد و کپسول قهوه می‌توان به این موارد اشاره کرد:

– هر کپسول قهوه حدود ۵ گرم و هر پاد حدود ۷ گرم پودر قهوه دارد.
– پادها معمولاً قیمت کمتری نسبت به کپسول‌ها دارند.
– برای تهیه قهوه با کپسول، دستگاه به فشار بیشتری نیاز دارد؛ در حالی که پادها با فشار کمتری عصاره‌گیری می‌کنند.

همان‌طور که گفته شد، پادهای قهوه از کاغذ بازیافتی تولید می‌شوند و به همین دلیل آسیب بسیار کمتری به محیط زیست می‌رسانند؛ برخلاف کپسول‌ها که اثرات نامطلوبی بر طبیعت دارند.

طرز تهیه قهوه با قهوه ساز کپسولی

برای تهیه قهوه با دستگاه‌های کپسولی یا پاد، می‌توانید این مراحل ساده را دنبال کنید:

1. ابتدا مخزن آب دستگاه را با آب سرد و تمیز پر کنید. بهتر است از آب تصفیه‌شده استفاده کنید.

توصیه می‌شود به مطالعه مقاله اهمیت پیش‌دم‌آوری (Pre-Wet) در ابزارهای دمی چیست؟ ادامه دهید.

2. اگر از پاد (قهوه‌های فوری در قالب کوچک) استفاده می‌کنید، آن را از بسته‌بندی خارج کنید و مراقب باشید که آسیب نبیند. سپس پاد یا کپسول قهوه را در جای مخصوص خود در دستگاه بگذارید و درپوش آن را محکم ببندید.

3. حالا نوع قهوه‌ای که دوست دارید را روی دستگاه انتخاب کنید. معمولاً دستگاه‌ها گزینه‌هایی برای قهوه سبک، متوسط یا غلیظ دارند. اگر قهوه ملایم‌تر می‌خواهید، از حالت سبک استفاده کنید.

4. در پایان، دکمه «Brew» یا «شروع» را فشار دهید تا دستگاه کار درست کردن قهوه را آغاز کند.