تحقیق در مورد مکمل های غذایی و ورزشی

در مورد مکمل‌های غذایی

گاهی اوقات مواد مغذی که از طریق غذا دریافت می‌کنیم برای بدن کافی نیستند. در این شرایط ممکن است لازم باشد از مکمل‌های غذایی استفاده کنیم. مکمل‌ها موادی هستند که به شکل قرص، کپسول، پودر یا مایع تولید می‌شوند و ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه یا دیگر مواد مغذی را به بدن می‌رسانند.

مکمل‌ها جایگزین غذا نیستند، بلکه فقط کمبودهای تغذیه‌ای بدن را جبران می‌کنند. قبل از مصرف هر نوع مکملی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا مطمئن شوید که واقعاً به آن نیاز دارید و مقدار مناسب را مصرف می‌کنید.

برخی افراد مانند زنان باردار، سالمندان، ورزشکاران یا کسانی که رژیم‌های غذایی خاصی دارند، ممکن است به مکمل‌ها نیاز پیدا کنند. به خاطر داشته باشید که مصرف بیش از حد بعضی ویتامین‌ها یا مواد معدنی می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.

مکمل به چه معناست؟
به زبان ساده، مکمل‌ها محصولاتی هستند که به رشد و تقویت عضلات در ورزشکاران کمک می‌کنند. معمولاً افراد مصرف این محصولات را با مولتی‌ویتامین‌ها، پروتئین و کراتین آغاز می‌کنند.

مکمل های غذایی چیست؟

این روزها خیلی از مردم به طور روزانه یا گاه‌به‌گاه از مکمل‌های غذایی و دارویی استفاده می‌کنند. این مکمل‌ها شامل موادی مثل ویتامین‌ها، املاح معدنی، ترکیبات گیاهی، آمینواسیدها، آنزیم‌ها و موارد مشابه هستند.

این محصولات به شکل‌های مختلفی در دسترس قرار دارند؛ مثلاً به صورت قرص، کپسول، پودر، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و شکلات‌های تقویتی. از پرمصرف‌ترین مکمل‌ها می‌توان به ویتامین D و E، مواد معدنی مثل کلسیم و آهن، فرآورده‌های گیاهی مانند سیر و همچنین موادی مثل گلوکوزامین، پروبیوتیک و روغن ماهی اشاره کرد.

مکمل‌ها معمولاً برای اهداف مختلفی مثل افزایش یا کاهش وزن، کمک به عضله‌سازی در ورزشکاران، جبران کمبود ویتامین‌های بدن، پایین آوردن فشار خون، درمان روماتیسم مفصلی و سایر موارد مشابه مصرف می‌شوند.

مکمل ورزشی چیست؟

مکمل‌ها در واقع ابزارهایی کمکی برای تقویت رشد عضلات در ورزشکاران هستند. معمولاً افراد با مصرف مولتی‌ویتامین‌ها، پروتئین و کراتین، استفاده از این محصولات را آغاز می‌کنند. این مکمل‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که عملکرد ورزشی افراد را بهبود بخشند. بیشتر آن‌ها دستورالعمل مصرف نسبتاً مفصلی دارند و تقریباً از هر جایی می‌توان آن‌ها را تهیه کرد.

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که مکمل‌ها می‌توانند به آن‌ها در ساختن عضلات بزرگ‌تر، قوی‌تر و مستحکم‌تر کمک کنند. برخی دیگر نیز تنها برای کاهش وزن از مکمل‌های ورزشی استفاده می‌کنند.

پرمصرف‌ترین و مؤثرترین مکمل‌ها که معمولاً به ورزشکاران، به‌ویژه بدنسازان توصیه می‌شود، پنج مورد زیر هستند که در ادامه با آن‌ها آشنا خواهید شد.

مکمل پروتئین وی

این محصول در سه مدل مختلف عرضه شده است. نوع اول آن دارای مقدار زیادی لاکتوز و چربی بود. اما در مدل‌های جدیدتر، با پیشرفت روش‌های تولید و فرآوری، مقدار پروتئین آن بیشتر و چربی آن کمتر شده است. به گونه‌ای که در سومین نسل این محصول، ۹۰٪ پروتئین خالص و مؤثر وجود دارد، در حالی که همه‌ی خواص مفید آن حفظ شده و میزان لاکتوز و چربی به شکل چشمگیری کاهش یافته است.

این ماده‌ی غذایی مفید، مزایای زیادی دارد؛ از جمله: کمک به افزایش حجم عضلات، بهبود عملکرد کبد، پیشگیری از آسیب‌های ناشی از ورزش، کاهش فشار خون، افزایش توان بدنی و تقویت قدرت عضلانی.

مکمل کراتین

کراتین یک نوع مکمل پروتئینی است که به شکل فسفاته در بدن ما یافت می‌شود. بسیاری از ورزشکاران، به ویژه کسانی که به دنبال ساختن بدن و تقویت عضلات هستند، از آن استفاده می‌کنند.

این ماده نه تنها در افزایش حجم و ساخت عضله بسیار مؤثر است، بلکه در حفظ انرژی در دقایق پایانی تمرین و همچنین بهبود ریکاوری بدن نیز نقش مهمی دارد. کراتین مانند یک بمب انرژی عمل می‌کند و به افزایش سرعت رشد و قدرت عضلات کمک می‌کند.

مکمل گلوتامین

گلوتامین یک نوع آمینواسید است که بدن به طور طبیعی آن را تولید می‌کند و به عنوان فراوان‌ترین و مؤثرترین آمینواسید در خون شناخته می‌شود. این ماده با نگهداری آب درون عضلات، به ساخت پروتئین و رشد ماهیچه‌ها کمک می‌کند. اگر میزان گلوتامین در بدن کم شود، حفظ تعادل آب در عضلات دچار مشکل شده و ممکن است ورزشکاران بخشی از حجم عضلانی خود را از دست بدهند.

مکمل هیدروسیکات

هیدروسیکات یک نوع مکمل غذایی است که به کاهش چربی‌های ذخیره شده در بدن کمک می‌کند، در حالی که حجم عضلات را حفظ می‌نماید. این ماده با بالا بردن سرعت سوخت و ساز بدن و افزایش دمای آن، باعث می‌شود چربی‌ها راحت‌تر شکسته شوند و از سلول‌های چربی خارج گردند. در نتیجه، چربی‌ها کمتر در بدن باقی می‌مانند و کاهش وزن آسان‌تر می‌شود.

مکمل گینر

مکمل‌های گینر یا وزن‌افزا، برای افرادی طراحی شده‌اند که تمایل دارند وزن خود را افزایش دهند و به بدن‌شان حجم ببخشند. این محصولات به‌ویژه برای افراد لاغر که در افزایش وزن مشکل دارند، مناسب هستند. اساس این مکمل‌ها معمولاً کربوهیدرات است که با مقادیری پروتئین و چربی ترکیب شده‌است. یک گینر خوب باید حاوی پروتئین مرغوب، کربوهیدرات مناسب و میزان متعادلی از چربی باشد.