فلاسک وسیله‌ای کاربردی برای نگهداری نوشیدنی‌هاست. این محصول به شما کمک می‌کند تا مایعات مورد علاقه خود را برای مدت طولانی‌تری گرم یا سرد نگه دارید. طراحی فلاسک معمولاً به گونه‌ای است که از تبادل دما با محیط خارج جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، اگر چای داغ یا آب خنک درون آن بریزید، برای ساعات زیادی دمای اولیه خود را حفظ می‌کند.
جنس فلاسک‌ها معمولاً از استیل ضدزنگ یا پلاستیک مرغوب است که هم مقاوم هستند و هم کاربردشان آسان. درب فلاسک نیز کاملاً محکم بسته می‌شود تا از نشتی و ورود هوا جلوگیری کند. از فلاسک می‌توان در موقعیت‌های مختلفی مثل سفر، پیاده‌روی، محل کار یا حتی مدرسه استفاده کرد.
با داشتن یک فلاسک خوب، هم در مصرف انرژی صرفه‌جویی می‌کنید و هم همیشه نوشیدنی مورد علاقه‌تان در دسترس شما خواهد بود.
فلاسک یا همان جامحفظ‌دما، وسیله‌ای است که برای نگهداری نوشیدنی‌ها و غذاهای گرم یا سرد به کار می‌رود. این وسیله کمک می‌کند تا خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها برای مدت زیادی، چه در سفر، چه در طبیعت‌گردی و چه در طول روز، دمای اولیه خود را حفظ کنند. شاید برایتان سؤال باشد که این وسیله چطور چنین کاری انجام می‌دهد. در ادامه با هم بیشتر بررسی می‌کنیم.
تاریخچه فلاسک
تاریخچه این وسیله به حدود سال‌های پایانی قرن نوزدهم می‌رسد. در سال ۱۸۹۲، دانشمند اسکاتلندی به نام سر جیمز دیوئر که در زمینه فیزیک و شیمی فعالیت داشت، نوعی ظرف ویژه به نام فلاسک خلاء را ساخت. او این فلاسک را با هدف نگهداری مایعات در محیط آزمایشگاهی طراحی کرد. طرح او متشکل از دو لایه شیشه بود که یکی داخل دیگری قرار می‌گرفت. هوای بین این دو لایه کاملاً تخلیه می‌شد و این خلاء، از عبور گرما به روش‌های رسانش و جابجایی جلوگیری می‌کرد.
چند سال بعد، در ۱۹۰۴، دو متخصص شیشه‌گری اهل آلمان به نام‌های رینولد برگر و آلبرت اشنانبرنر، این فلاسک را به شکلی بهبود دادند که برای استفاده عمومی و فروش مناسب باشد. آن‌ها جنس شیشه را محکم‌تر کردند و برایش درپوشی طراحی نمودند. این دو نفر، نام «ترموس» را برای محصول خود انتخاب کردند. این واژه ریشه در زبان یونانی دارد و به معنای «گرم» است. به زودی این محصول جدید مورد استقبال مردم قرار گرفت و به سرعت در همه‌جای دنیا شناخته شد.
فلاسک چیست؟
فلاسک‌ها معمولاً از دو لایه محفظه نازک تشکیل شده‌اند که یکی داخل دیگری قرار دارد. بین این دو لایه، هوای موجود کاملاً خارج شده و خلاء ایجاد می‌شود. این فضای خالی، جلوی انتقال گرما را از راه رسانش و جابجایی هوا می‌گیرد. در بعضی از فلاسک‌ها، سطح داخلی و بیرونی با ماده‌ای فلزی یا پلاستیکی و بسیار براق پوشش داده می‌شود تا گرمای ناشی از تابش نیز منعکس شود و داخل فلاسک خنک یا گرم بماند. فلاسک‌ها را از جنس‌های مختلفی مثل شیشه، فلز ضدزنگ و پلاستیک می‌سازند و در اندازه‌های گوناگون تولید میشوند.
طرز کار فلاسک
بر اساس اصول علم ترمودینامیک، اجسام گرم با دادن گرمای خود به محیط اطراف، کمکم خنک میشوند و اجسام سرد نیز با گرفتن گرما از محیط، گرم خواهند شد. فلاسک با جلوگیری از خروج سرما و گرما از درون ظرف، این فرآیند را کند می‌کند. انتقال گرما به سه روش اصلی صورت می‌گیرد: تابش، هدایت و جابجایی.
وقتی یک مایع یا غذای داغ داخل فلاسک ریخته می‌شود، گرما از طریق هدایت به جداره داخلی فلاسک منتقل می‌شود. این جداره داخلی به دلیل نازک بودن و خاصیت عایق بودن، گرمای بسیار کمی را به پوسته بیرونی فلاسک انتقال می‌دهد. همچنین، فضای خالی و بدون هوا (خلأ) بین دو لایه فلاسک، از انتقال گرما به روش جابجایی جلوگیری می‌کند. در بعضی از فلاسک‌ها، سطح داخلی و خارجی با ماده‌ای فلزی یا پلاستیکی و براق پوشانده شده است تا مانند یک آینه، گرما را به داخل منعکس کند و از اتلاف آن از طریق تابش نیز ممانعت به عمل آید.
اجزای اصلی
یک فلاسک از چند بخش اصلی تشکیل شده است:
**ظرف داخلی:** این قسمت که مایعات در آن ریخته می‌شود، می‌تواند از جنس شیشه، فلز ضدزنگ یا پلاستیک باشد.
**ظرف خارجی:** این بخش، همان پوسته بیرونی فلاسک است که معمولاً از فلز یا پلاستیک ساخته شده و ظرف داخلی را کاملاً در بر می‌گیرد.
**لایه عایق:** بین این دو ظرف، یک فضای خالی ویژه وجود دارد. این فضا که هوای آن تخلیه شده، مانند یک سد عمل می‌کند و از نفوذ گرما از بیرون به داخل یا برعکس جلوگیری می‌نماید.
**در فلاسک:** درپوش فلاسک به خوبی آن را می‌بندد و از ریخته شدن یا بیرون آمدن محتویات آن جلوگیری می‌کند.
کاربرد
فلاسک‌ها برای کارهای مختلف و زیادی به کار می‌روند، مثلاً:
* برای نگه داشتن نوشیدنی‌های گرم مانند قهوه، چای و آبجو
* برای گرم نگه‌داشتن غذاهایی مثل سوپ، غذای کودک و سایر خوراکی‌های گرم
* برای محافظت از داروها و مواد شیمیایی
نکاتی برای افزایش طول عمر فلاسک
برای اینکه فلاسک شما مدت زمان بیشتری سالم بماند و کار کند، این نکات ساده را فراموش نکنید:
* فلاسک را بیش از اندازه پر نکنید. چون این کار باعث می‌شود فشار هوای داخل آن خیلی زیاد شود و ممکن است به درب فلاسک آسیب بزند.
* مراقب باشید فلاسک ضربه نخورد یا به طور ناگهانی در معرض گرمای خیلی زیاد یا سرمای شدید قرار نگیرد. این کارها می‌توانند باعث ترک خوردن یا ایجاد خلا در فلاسک شوند.
* فلاسک را همیشه تمیز نگه دارید. تمیز کردن مرتب از تشکیل باکتری و کپک داخل آن جلوگیری می‌کند.
درباره ظروف سنگی