زودپز هم مثل بقیه لوازم آشپزخانه ممکن است گاهی خراب شود. باید مشکلات و ایرادات فنی آن را جدی گرفت؛ زیرا با توجه به فشاری که داخل این دیگ ایجاد میشود، نادیده گرفتن عیبهای آن میتواند نتیجههای ناخوشایندی داشته باشد.
در این مطلب از مجله رونیکس، مشکلات معمول زودپز را مرور میکنیم، بخشهای مختلف آن را معرفی میکنیم و راههای تعمیر زودپز در منزل را بیان میکنیم تا بتوانید با صرف وقت و هزینه کمتر، کارهای تعمیراتی ساده آن را خودتان انجام دهید.
رونیکس را بخوانید!
مشکلات رایج در تعمیر زودپز
اگر شما هم مثل خیلیها برای سریعتر پختن غذا، زیاد از زودپز کمک میگیرید، خوب است با مشکلات معمول آن آشنا شوید. اینطوری اگر مشکلی پیش آمد، میتوانید به راحتی آن را حل کنید. یادتان باشد که برای انجام کارهای تعمیراتی کوچک در خانه، داشتن یک جعبه ابزار کامل ضروری است. برند رونیکس، به عنوان یک نام پیشرو در ساخت ابزار، با ارائه بیش از ۲۵۰۰ محصول گوناگون و باکیفیت، این امکان را برای شما فراهم کرده تا کارهای فنی روزمرهی منزل را خودتان انجام دهید.
مشکلاتی که ممکن است برای زودپز پیش بیاید، شامل این موارد است:
1.بوق زدن مداوم زودپز
یکی از دلایل بوق پی در پی زودپز، داغ شدن بیش از حد یا بالا رفتن غیرعادی دمای آن است.
**راهحل:**
زودپز معمولاً از زمانی که روشن میشود و در حین گرم شدن، و همچنین وقتی زمان پخت استاندارد آن تمام شود، بوق میزند. اما اگر این صدای هشدار قطع نشد و ادامه پیدا کرد، نشاندهنده یک مشکل است. در این حالت باید دلیل آن را پیدا کنید. توصیه میکنیم برای تشخیص و رفع دقیق مشکل، از یک تعمیرکار ماهر کمک بگیرید.
آموزش تعمیر ترموکوپل گاز صفحهای در خانه
2.مشکل گیر کردن سوپاپ شناور زودپز
این مشکل معمولاً وقتی پیش میآید که تکههای ریز غذا در سوپاپ زودپز جمع شده یا در آن گیر کنند.
راه حل:
ابتدا باید قسمت سوپاپ را به دقت باز کرده و آن را کاملاً تمیز کنید. اگر پس از این کار مشکل همچنان باقی بود و غذا دوباره در سوپاپ گیر کرد، بهترین راه حل تعویض سوپاپ زودپز است.
3.غذای داخل زودپز خوب پخته نمیشود
پیش از شروع کار، واشر و سوپاپ زودپز خود را چک کنید. همچنین لازم است بدانید مواد غذایی مختلف، زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. مثلاً پخت گوشت زمان طولانیتری میبرد، در حالی که سبزیجات در مدت کمتری میپزند.
اگر مشکل برطرف نشد، توصیه میکنیم برای تشخیص و رفع عیب، به یک تعمیرکار مجرب مراجعه کنید.
4.خارج شدن بخار از زودپز هنگام استفاده
اگر موقع پخت غذا، بخار از اطراف درب زودپز بیرون میزند، دلیل اصلی این اتفاق معمولاً مربوط به سوپاپ آن است.
راه حل: اول مطمئن شوید که درب زودپز را کاملاً بسته و قفل کردهاید. اگر درب به خوبی بسته شده، پس باید واشر لاستیکی دور درب را چک کنید. اگر واشر کهنه شده و انعطاف خود را از دست داده، یک راه حل موقت این است که آن را برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سفت شود. اما این روش دائمی نیست و در نهایت باید واشر جدیدی برای زودپز خود تهیه کنید.
5.زودپز نشتی دارد
واشر زودپز بر اساس معیارهای مشخصی ساخته میشود و برای جلوگیری از نشت بخار یا مایع، باید بهطور کامل و محکم در جای خود قرار گیرد. به همین دلیل، پس از هر بار استفاده و شستشو، باید دوباره آن را به درستی نصب کنید. اگر واشر به خوبی تمیز نشود یا درست جایگذاری نشود، ممکن است کارایی خود را از دست بدهد و باعث نشت شود.
راه حل: واشر را باید تعویض کنید.
6.تغییر رنگ مدل آلومینیومی در معرض مواد قلیایی
اگر روی زودپز آلومینیومیتان لکه ایجاد شده است، احتمالاً در تماس با مواد قلیایی یا آمونیاک بوده است.
راهحل: برای پاک کردن این لکهها کافی است دو قاشق غذاخوری آبلیمو یا سرکه استفاده کنید تا لکهها بهطور کامل از بین بروند.
7.بوی بد زودپز
واشر لاستیکی زودپز به راحتی میتواند بوی غذاهای مختلف را در خود نگه دارد. این موضوع به ویژه زمانی اتفاق میافتد که غذاهای پرادویه یا معطر درون آن میپزید؛ چرا که جنس لاستیک تمایل زیادی به جذب بو دارد.
راهحل: برای رفع این مشکل، بهتر است واشر را از دستگاه بیرون آورده و به دقت بشویید. اگر پس از شستشو بوی نامطلوب از بین نرفت، مناسبترین کار تعویض واشر جدید است.
ده ابزار ضروری برای تعمیر تلویزیون به همراه فهرستی از مهمترین لوازم مورد نیاز
ابزار مورد نیاز برای تعمیر زودپز
برای درست کردن زودپز، بسته به مشکلی که پیش آمده (مثل بیرون زدن بخار، خراب شدن سوپاپ، مشکل درب یا بدنه) به وسایل خاصی نیاز دارید. در ادامه فهرستی از ابزارهای لازم برای تعمیر زودپز را میبینید:
آچار فرانسه یا آچار دو سر: برای باز و بسته کردن مهرهها، پیچها و بستهای سوپاپ یا دسته.
پیچگوشتی تخت و چهارسو: برای باز کردن بخشهای مختلف درب، دستهها یا سوپاپ.
انبردست: برای نگه داشتن، چرخاندن یا جدا کردن قطعاتی که گیر کردهاند، مثل واشر فرسوده یا سوپاپی که باز نمیشود.
تیزبر یا چاقوی تیز: برای برداشتن واشر قدیمی یا پاک کردن بقایای واشر قبلی.
برس سیمی یا مسواک کهنه: برای تمیز کردن واشر، سوپاپ و قسمتهایی که چربی و کثیفی دارند.
چراغ قوه یا چراغ کوچک پیشانی: برای دیدن بهتر نشتیها یا ترکهای ریز روی بدنه یا سوپاپ.
آموزش تعمیر چرخ گوشت: آموزش مرحله به مرحله تعمیر
روشهای عیب یابی و تعمیر زودپز
برای بررسی و رفع مشکل زودپز، ابتدا دستگاه را خاموش کنید. سپس سوپاپ فشار را باز نمایید تا هوای داخل آن به آرامی خارج شود. پس از آن میتوانید درب زودپز را باز کرده و مواد داخل آن را خالی کنید. برای تعمیر و پیدا کردن مشکل، بهتر است فهرست زیر را دنبال کنید تا به سادگی بتوانید زودپز خود را بررسی نمایید:
تعمیر درب زودپز:
درب را باید خوب ببندید تا کاملاً با بدنه همسطح شود. اگر درب به چیزی گیر میکند، ممکن است سوپاپ شناور آن قفل شده باشد. در این حالت، سوپاپ را بیرون آورده و آن را تمیز کنید. همچنین واشر دور درب را هم چک کنید. این واشر یک حلقه پلاستیکی است که دورتادور درب قرار دارد و مانع از نشت بخار به بیرون میشود.
روش تعمیر بدنه:
بدنه زودپز باید کاملاً صاف و بدون خراش باشد. مطمئن شوید که بدنه آن سالم است. اگر روی بدنه زنگزدگی یا فرورفتگی دیدید، میتوانید آن را با یک دستمال نرم و مخلوط آب و سرکه تمیز کنید. همچنین، اگر بدنه زودپز باد کرد یا شکل آن تغییر کرد، حتماً آن را عوض کنید.
روش تعمیر ترموستات زودپز:
اگر از زودپز برقی استفاده میکنید، باید مراقب ترموستات آن باشید. ترموستات یک قطعه الکترونیکی است که فقط در زودپزهای برقی وجود دارد و کار آن کنترل دمای دستگاه است. در صورت خرابی ترموستات، ممکن است زودپز بیش از حد داغ شود یا به اندازه کافی گرم نشود. اگر چنین مشکلی پیش آمد، لازم است ترموستات را عوض کنید.
روش تعمیر دستگیره زودپز:
شاید در نگاه اول دستگیره چیز خیلی مهمی به نظر نبیاید، ولی در واقع یکی از بخشهای کلیدی زودپز محسوب میشود. حواستان باشد که دستگیره باید کاملاً محکم و سالم باشد. اگر دستگیره لق شده یا ترک برداشته، حتماً باید آن را عوض کنید.
روش تعمیر سوپاپ زودپز:
سوپاپ یک قطعه کوچک و مهم روی درب زودپز است. کار آن این است که فشار داخل قابلمه را نشان دهد. این قطعه باید بتواند به آسانی حرکت کند و وقتی فشار به حد مناسب رسید، با ایجاد صدا به شما خبر دهد. اگر سوپاپ قفل شده یا صدای هشدار آن شنیده نمیشود، باید آن را تمیز کنید یا در صورت لزوم، قطعه جدیدی جایگزین کنید. برای اینکه مجبور به تعویض سوپاپ نشوید، بهتر است هر ماه با توجه به میزان استفاده از زودپز، سوراخهای آن را با یک سوزن یا سیم نازک تمیز کنید.
آموزش کامل تعمیر آسیاب برقی در خانه
نکات مهم در استفاده از زودپز
بسیاری از مشکلات وسایل خانگی به دلیل استفاده نادرست از آنها رخ میدهد. بنابراین برای جلوگیری از خرابی و مشکلات فنی، باید وسیلهای مانند زودپز را به شکل صحیح به کار ببرید:
هنگام خرید، زودپزی را انتخاب کنید که استاندارد باشد. بین زودپزهای استاندارد موجود، آنهایی که امکانات ایمنی بیشتری دارند و امکان تنظیم زمان پخت را فراهم میکنند، معمولاً گزینههای بهتری هستند. هنگام خرید مطمئن شوید که برند انتخابی شما معتبر و مطابق با استانداردهاست.
در زمان خرید، از فروشنده یا متخصص محصول بخواهید تا روش صحیح استفاده از زودپز را به شما نشان دهد. به خاطر داشته باشید که استفاده درست از قابلیتهای یک وسیله، باعث میشود عمر مفید آن بیشتر شود.
دفترچه راهنمای محصول را با دقت بخوانید. هر محصول با توجه به استانداردهای شرکت سازنده، دستورالعمل مخصوص به خود را دارد. بنابراین مهم است که بر اساس همان دفترچه راهنما عمل کنید، نه بر اساس تجربه شخصی. مثلاً در برخی راهنماها نوشته شده یک سوم ظرف را پر از آب کنید و در برخی دیگر این مقدار به نصف یا دو سوم ظرف میرسد.
زودپزی را بخرید که دارای قفل ایمنی باشد. در گذشته و در بعضی برندهای قدیمی، ممکن بود پس از افزایش فشار بخار داخل ظرف، در زودپز ناگهان باز شود و این موضوع گاهی به حوادث ناگوار منجر میشد. با توجه به همین تجربیات، زودپزهای امروزی طوری طراحی شدهاند که دارای قفل داخلی هستند و تا زمانی که بخار آب داخل ظرف وجود دارد، در آن قفل میماند و باز نمیشود.
بهتر است زودپزی انتخاب کنید که یک دسته بلند در یک طرف و یک دسته کوتاه در طرف دیگر داشته باشد. این طراحی باعث میشود باز و بسته کردن در آن راحتتر شود و جابهجایی زودپز نیز آسانتر گردد. دسته بلند کمک میکند دسته زیاد داغ نشود و موقع برداشتن زودپز، از دست لیز نخورد.
توصیه میکنیم زودپزهایی را انتخاب کنید که دارای شیر خروج بخار اضطراری باشند. در این مدلها، تمهیدات ایمنی در نظر گرفته شده و در صورت افزایش بیش از حد فشار، در زودپز کنده نمیشود. برای جلوگیری از باز شدن در به دلیل فشار بالا، شیر اضطراری طراحی شده که در صورت فشار خیلی زیاد، فعال میشود. در زودپزها، مهمترین نشانه افزایش خطرناک فشار، صدایی شبیه به سوت است که افراد را از خطر آگاه میکند. اگر به این هشدار توجه نشود، شیر خروج فشار اضطراری عمل میکند.
مواد غذایی با دانههای ریز یا موادی که موقع پخت کف یا لعاب زیادی تولید میکنند، داخل زودپز نریزید؛ زیرا ممکن است مسیر خروج فشار را مسدود کنند.
بعد از اتمام پخت و خاموش کردن شعله، باید سوپاپ اطمینان زودپز را برای خروج بخار فعال کنید. هرگز قبل از توقف کامل و پایین آمدن سوپاپ اطمینان، در زودپز را باز نکنید.
در محل اتصال در زودپز به بدنه، یک حلقه لاستیکی وجود دارد که فشار داخل دیگ را ثابت نگه میدارد و از نشت بخار جلوگیری میکند. بنابراین برای عملکرد مناسب زودپز، مطمئن شوید این حلقه لاستیکی سالم است و درست جای گرفته. خراب بودن، پارگی یا قرارگیری نادرست این حلقه، احتمال سررفتن غذا را افزایش میدهد.
دریچه اطمینان روی در زودپز قرار دارد. کار این دریچه این است که اگر فشار بخار آب به حدی برسد که ظرف نتواند تحمل کند، دریچه باز شده و بخار اضافی خارج میشود. در نتیجه قبل از بستن در زودپز، از سالم و درست کار کردن این دریچه مطمئن شوید.
سخن آخر
در این مقاله از مجله رونیکس، روشهای مراقبت و تعمیر قطعات زودپز را بررسی کردیم. همیشه توصیه میکنیم اگر میخواهید در منزل کار فنی انجام دهید، اول ایمنی را رعایت کنید و سپس یک جعبه ابزار کامل در اختیار داشته باشید. داشتن جعبه ابزار مناسب، انجام کارهای فنی را بسیار سادهتر و سریعتر میکند.
رونیکس همراه شماست. تولید ابزارهایی با کیفیت عالی و تنوع بسیار زیاد، این فرصت را به شما میدهد که آزادانه ابزار مورد نیازتان را انتخاب کنید. وجود ۲۵۰۰ مدل محصول و انباری با ۴۰ هزار نوع قطعه، خیال شما را از هر نظر آسوده میکند.
سوالات متداول
1. معمولاً چه مشکلاتی برای زودپز پیش میآید؟
از شایعترین مشکلاتی که ممکن است هنگام استفاده از زودپز تجربه کنید میتوان به این موارد اشاره کرد: بوق پیوسته و بدون توقف، گیر کردن سوپاپ ایمنی، نپختن کامل غذا، خارج شدن بخار در حین کار، نشتی از بدنه، تغییر رنگ زودپزهای آلومینیومی در تماس با مواد قلیایی و همچنین ایجاد بوی ناخوشایند در دستگاه.
2. اگر زودپز مدام بوق بزند چه کار کنیم؟
بوق زدن مداوم زودپز اغلب نشاندهنده بالا رفتن بیش از حد دمای آن است. زودپز به طور معمول در شروع کار، هنگام گرم شدن و پس از پایان زمان تنظیم شده، بوق میزند. اما اگر این بوق قطع نشد و ادامه پیدا کرد، احتمالاً مشکلی در دستگاه به وجود آمده است. در این شرایط بهتر است برای تشخیص و رفع دقیق مشکل، با یک تعمیرکار مجرب مشورت کنید.