**روش درست کردن و مواد لازم**
**کاپوچینو**
**لاته**
**ماکیاتو**
**میزان کافئین**
**کاپوچینو، لاته یا ماکیاتو؟**
**میهمان‌داری در فصل زمستان**
قهوه‌های لاته، ماکیاتو و کاپوچینو یک ویژگی اصلی مشترک دارند: همه آنها با یک شات اسپرسو آماده می‌شوند. اما آنچه این نوشیدنی‌ها را از هم جدا می‌کند، مقدار شیری است که به آن اضافه می‌شود و همچنین میزان کفی که روی آن قرار می‌گیرد. علاوه بر این، مقدار کافئین و اسپرسوی به‌کار رفته در هر کدام ممکن است کمی متفاوت باشد.
در بخش‌های بعدی، به مهم‌ترین شباهت‌ها و تفاوت‌های این سه نوشیدنی می‌پردازیم. چون حتی کسانی که اطلاعات زیادی در مورد قهوه دارند، گاهی دقیقاً نمی‌دانند که مواد تشکیل‌دهنده و ارزش غذایی این نوشیدنی‌ها چقدر با هم فرق دارد.
طرز تهیه و مواد تشکیل دهنده
یکی از مهم‌ترین تفاوت‌های بین این سه نوشیدنی کافئین‌دار، روشی است که آنها را درست می‌کنیم.
توصیه می‌شود به مطالعه مقاله تاثیر قهوه بر سلامت قلب ادامه دهید.
کاپوچینو
برای دیدن قیمت و خرید ساشه قهوه کاپوچینو (نوع مخلوط) روی لینک زیر کلیک کنید.
ماکیاتو و کاپوچینو دو نوشیدنی پرطرفدار هستند که پایه اصلی آنها اسپرسو و شیر است. کاپوچینو معمولاً از سه بخش برابر تشکیل شده است: یک قسمت اسپرسو، یک قسمت شیر گرم‌شده و یک قسمت کف شیر. این ترکیب باعث می‌شود بافتی نرم و لطیف داشته باشد و طعمی متعادل و دلچسب ارائه دهد.
لاته
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب دمای مناسب برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس و طرز تهیه را بخوانید.
برای درک عمیق‌تر این موضوع، مطلب طعم یاد قهوه چیست و معرفی انواع طعم یادهای قهوه را بخوانید.
لاته قهوه چیست؟
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه دم آوری قهوه | معرفی انواع روش های دم آوری قهوه.
احتمالاً نام کافه لاته به گوشتان خورده است. این نوشیدنی در زبان ما به «شیر قهوه» ترجمه می‌شود. روش درست کردن لاته، بستگی به مهارت و سلیقه‌ی شخصی دارد که آن را آماده می‌کند و قانون ثابتی برای تهیه‌ی آن وجود ندارد. اما به طور کلی، لاته از ترکیب یک شات اسپرسو با شیر بخارزده شده به دست می‌آید. در مقایسه با دیگر انواع قهوه، لاته طعم نرم‌تر و شیرین‌تری دارد. دلیل این موضوع هم مقدار شیر بیشتری است که در آن استفاده می‌شود و همین موضوع باعث محبوبیت آن بین بیشتر افراد شده است. البته گاهی ممکن است شکر یا مواد شیرین‌کننده دیگری نیز به آن اضافه شود.
مقاله پیشنهادی: انواع لاته (کلیک کنید)
ماکیاتو
ماکیاتو
به روش کلاسیک، ماکیاتو با ترکیب یک شات قهوه اسپرسو و مقدار کمی شیر درست می‌شود. چون در ماکیاتو مقدار شیر بسیار کمتری نسبت به دیگر قهوه‌های شیری استفاده می‌شود، طعم آن بسیار غلیظ‌تر و قوی‌تر است. همچنین، حجم فنجان ماکیاتو در مقایسه با بقیه کوچک‌تر است.
میزان کافئین
هر سه نوشیدنی که معرفی شد، مقدار کافئین تقریباً یکسانی دارند. تنها چیزی که طعم آنها را متفاوت می‌کند، شیر موجود در آنهاست. البته طعم نهایی قهوه به نحوه آسیاب شدن دانه‌های آن هم بستگی دارد. قهوه‌هایی که کافئین بیشتری دارند، معمولاً از دانه‌های ربوستا تهیه می‌شوند و قهوه‌های خوش‌عطرتر هم اغلب درصد بالاتری از دانه عربیکا را در خود جای داده‌اند. برای اینکه انتخاب مناسبی داشته باشید، می‌توانید به بخش “تلنت” مراجعه کنید.
اگر سوالاتی دارید، مقاله آینده قهوه دمی؛ قهوه دمی به کدام سو می‌رود؟ به شما کمک خواهد کرد.
کاپوچینو، لاته یا ماکیاتو؟
برای اینکه انتخاب بهتری داشته باشید، ابتدا نگاهی کوتاه به ارزش غذایی هر نوشیدنی می‌اندازیم.
کاپوچینو، لاته و ماکیاتو از نظر مقدار اسپرسو تقریباً یکسان هستند، اما در میزان شیر و کف تفاوت دارند و همین موضوع روی ارزش غذایی آنها تأثیر می‌گذارد.
اطلاعات جامع‌تری در مورد این موضوع را در تاثیر قهوه بر خواب و بی‌خوابی پیدا کنید.
برای یادگیری پیشرفته، به بهترین زمان نوشیدن انواع قهوه مراجعه کنید.
ارزش غذایی این نوشیدنی‌ها بیشتر به نوع شیری که در آنها استفاده می‌شود بستگی دارد؛ مثلاً شیر پرچرب، کم‌چرب یا نیم‌چرب. همچنین مقدار شکر یا شیرین‌کننده‌ای که اضافه می‌شود نیز در این موضوع نقش دارد.
لاته بیشترین مقدار شیر را دارد و به همین دلیل، کالری، چربی و پروتئین آن از بقیه بیشتر است.
کاپوچینو نسبت به لاته شیر کمتری دارد و در نتیجه مقدار متعادل‌تری از کالری، پروتئین و چربی را در هر فنجان ارائه می‌دهد.
ماکیاتو کمترین مقدار شیر را دارد و به همین خاطر، کالری، پروتئین و چربی آن به‌طور قابل توجهی کمتر از دو نوشیدنی دیگر است.
برای گسترش دانش خود، مقاله اسیدیته قهوه چیست و چه عواملی بر اسیدیته قهوه تاثیر دارند؟ را مطالعه کنید.
برای یادگیری پیشرفته، به عصاره گیری اسپرسو به روش تحت فشار مراجعه کنید.
در اینجا می‌توانید اطلاعات کامل‌تری درباره پری اینفیوژن در عصاره گیری قهوه اسپرسو بیابید.
پذیرایی از مهمان در زمستان
با اینکه هر سه نوشیدنی گزینه‌های خوبی برای پذیرایی از مهمانان هستند، اما کاپوچینو در فصل‌های سرد انتخاب فوق‌العاده‌ای محسوب می‌شود. شما می‌توانید با سلیقه‌ی خود، آن را کمی شیرین کنید و برای جلوه‌ی بیشتر، داخل فنجان چوبی سرو نمایید. کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها برای مهمانی‌هاست. همچنین، برخلاف لاته، برای درست کردن آن به مهارت و تخصص یک باریستای حرفه‌ای نیاز نخواهید داشت.
اطلاعات جامع‌تری در مورد این موضوع را در میزان مجاز استفاده از کافئین پیدا کنید.
این موضوع را بهتر بشناسید با مطالعه تاثیر قهوه اول صبح بر سلامت قلب.